使用台灣高麗菜製作
自然乳酸發酵,不加醋、不加防腐劑
酸度穩定,風味單純、乾淨
保留高麗菜的纖維與脆度
適合搭配香腸、漢堡、三明治或家常料理
這款酸高麗菜以台灣在地高麗菜為主要原料,透過簡單的鹽漬與自然乳酸發酵熟成,不另外添加醋或人工酸味。發酵完成後,酸度穩定,帶有高麗菜本身淡淡的甜味與清爽酸香。
口感上保留了一點脆度,適合放在香腸、熱狗或漢堡裡,也可以搭配烤肉、燉菜,或當作餐桌上的小菜。風味偏向日常、家常使用,而不是重口味型的調味品。也可以做成中式料理。
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