常見問題 Q&A
1. 出貨與保存方式
Q：這是冷藏還是常溫出貨？需要冷藏保存嗎？
A： 我們的發酵產品多為活菌食品，為確保菌種活性與產品風味，皆採低溫冷藏出貨。收到後請務必冷藏保存，能維持風味與品質的穩定。
2. 開封後的保存期限
Q：打開之後可以放多久？要怎麼保存？
A：
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發酵蔬果類： 使用乾淨餐具夾取後，將封緊冷藏，建議於 7～10 天內食用完畢，風味最佳。
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康普茶／甘糀： 開罐後請盡快飲用，避免與空氣接觸過久而影響風味。
3. 包裝出現氣泡或膨脹
Q：包裝上看起來有氣泡或瓶子變脹，是壞掉了嗎？
A： 這是發酵食品的自然現象。裡頭的活菌持續進行微量發酵，產生氣體屬正常反應。只要沒有異味、變色或破裂，都可以安心食用。
4. 味道酸酸的是壞掉嗎？
Q：味道酸酸的，是不是壞掉了？
A： 發酵食品本身會帶有天然的酸味，這是乳酸菌或醋酸菌的自然產物，是健康益生菌的象徵。只要沒有腐敗味或異常顏色，都屬正常。
5. 特殊族群是否適合食用
Q：孕婦、小孩或年長者可以吃嗎？
A： 我們採用天然食材、低鹽無添加的製程，一般人皆適合食用。不過若為孕婦、幼童或特殊體質者，建議可先諮詢醫師，或由少量開始觀察身體反應。
6. 產品是否含酒精
Q：產品含有酒精嗎？
A： 某些發酵飲品（如康普茶）在自然發酵過程中會產生微量酒精，通常低於 0.5%。若對酒精敏感，建議可先諮詢醫師，或由少量開始觀察身體反應。
7. 對腸胃的幫助
Q：吃了會幫助腸胃或排便嗎？
A： 我們的發酵產品富含天然益生菌與酵素，有助於腸道菌相平衡。許多顧客反映排便更順暢、腸胃更輕鬆，但每個人體質不同，效果仍會有所差異。
8. 為什麼每批顏色或味道不同
Q：為什麼每一批顏色或味道會有點不一樣？
A： 因為我們使用天然食材並以手工小批製作，每批在色澤與風味上略有差異，正是自然發酵的特色與魅力，象徵產品的真實與無添加。
9. 是否能冷凍保存
Q：可以放冷凍嗎？會影響菌嗎？
A：
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發酵蔬果類： 不建議冷凍，低溫會使菌種休眠甚至失活，並改變口感與質地。冷藏即可。
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甘糀／鹽麴： 可冷凍保存，延長保存期限。
10. 寄送過程的安全性
Q：寄送過程中會不會爆罐？
A： 我們使用加強防護包裝與冷藏宅配，降低氣壓變化風險。但如遇高溫或物流延遲，康普茶等活菌飲品仍可能產生氣體壓力。收到後請冷藏靜置再開啟，避免氣泡噴出。