豐富膳食纖維: 使用完整糙米製作米麴,保留更多維生素 B 群與穀物纖維。
清新酸度: 加入天然檸檬汁調和,酸鹹適中,能平衡油脂感,提升味覺亮度。
低鈉首選: 糙米的自然甜度與檸檬的酸度能減少對食鹽的依賴。
活性分解: 適用於涼拌、輕食或海鮮類食材(如素鮮魚)的去腥增鮮。
【輕盈與機能的平衡】—— 糙米與檸檬的清爽科學
打破一般鹽麴沉穩的風味,這款「糙米檸檬」專為追求健康與輕食的族群打造。糙米麴賦予了它更深沉的堅果香氣與營養價值,而檸檬的加入則活化了整體風味。它非常適合用於製作沙拉淋醬、冷麵拌醬,或是醃漬質地較輕盈的食材。在夏日烹調中,它能提供一種清爽、無負擔的鮮味來源。
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